开设食品质量与安全专业的综合类大学有哪些

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一、开设食品质量与安全专业的综合类大学有哪些

开设食品质量与安全专业的综合类大学有苏州大学、贵州大学、怀化学院、肇庆学院、宜宾学院、重庆三峡学院、枣庄学院、江汉大学、北京联合大学、长春大学、佛山科学技术学院、九江学院、渤海大学、黑龙江东方学院、电子科技大学中山学院、青岛农业大学海都学院、天津天狮学院、潍坊科技学院、四川工业科技学院、赤峰学院等。

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二、食品质量与安全专业简介

食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。 关键词：食品 安全 添加剂 卫生

《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》 部分高校按以下专业方向培养：功能食品。

食品类企业：食品生产、食品研发、质量检测、品质控制； 政府、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全。

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